Группа "Cannibal Corpse" была создана в 1988г. в городе Буффало.При распаде " Beyond Death" и "Tirant sun" образовалась новая команда,получившая это название.В её состав входили: вокалист Крис Барнс, гитаристы Боб Расэй и Джек Оуэн, басист Алекс Вебстер и ударник Пол Мазуркевич.Они взяли направление стиля "Slayer" и "Death", банда записала сокрушительную демку, сразу же привлекшую внимание лейбла "Metal blade" и вскоре "Каннибалы" заключили с ним контракт аж на семь альбомов. Все участники группы хотели играть так брутально, как никто до тех пор не играл. Результатом такого порыва стал альбом 1990 года "Eaten Back To Life", в музыкальном плане представлявший из себя действительно зверский дет, местами даже переходящий в нойз, но в то же время содержавший довольно техничные риффы.Однако внимание к коллективу привлекало не столько музыкальное содержание, сколько шокирующие тексты Криса, о содержании которых можно было судить по названиям песен: "Череп, полный опарышей", "Съедобное вскрытие", "Гниющая голова" и т.п.Нереально "тяжелый" по тем временам звук, ни с кем не сравнимый, зверский рев Криса Барнса (на двух вещах ему помог сам Glen Benton (Deicide)!), шокирующие кровавыми подробностями тексты, яркая, на 100% подходящая к музыке, обложка - все это сработало безотказно.
В течение многих лет "Cannibal corpse" с завидным постоянством эксплуатировали подобную тематику, доведя концентрацию трупов и разлагающихся внутренностей до высот восхитительного гротеска. С выходом альбомов "Butchered at Birth" и "Tomb of the Mutilated" группа получила культовый статус в металлической среде, чему способствовали не только дальнейшие изыски Барнса и компании в области всевозможных извращений, но и рост мастерства музыкантов. В 1993 году в составе начались изменения: на место изгнанного из команды Боба Расэя пришел Роб Барретт (экс-"Malevolent Creation"). Вместе с ним "Cannibal corpse" снялись в фильме "Ace Ventura: Pet Detective". Четвертый диск "The Bleeding" был с восторгом принят многотысячной армией поклонников.
Первый DVD-диск,который они выпустили,называется 'Live Cannibalism'. Помимо видеоряда к концертному альбому 2000 года, содержит полное видео 'Monolith Of Death' (ранее выходившее в формате VHS, и содержащее концертные съемки времен тура 1996 года), по две версии видеоклипов, а также массу редких закулисных съемок, интервью с членами группы, фото-галерею, дискографию, и даже изображения старых флаеров Cannibal Corpse! Второй DVD вышел в ноябре 2003 года, в составе бокс-сета. Помимо DVD-диска, в коробке есть: три CD (два сборника лучших вещей, и один с редкими демо-записями), плакат, книжку комиксов по мотивам одной из композиций, толстый буклет с комментариями членов группы, и даже медиатор с логотипом команды DVD-часть '15 Years Killing Spree' (как видно из названия, релиз посвящен 15-летию группы) также под завязку забита эксклюзивным материалом - первое (!) выступление Cannibal Corpse, студийные съемки времен записи 'Butchered At Birth', полное видео 'Cannibal Corpse Eats Moscow Alive', и много чего еще! Одним словом, 2002й и 2003й годы прошли под знаком Cannibal Corpse, казалось бы, можно складывать инструменты, и отправляться на заслуженный отдых. Но "каннибалы" не были бы "каннибалами", если бы оставили свое ремесло, сославшись на годы и усталость. "Каннибалы" еще раз доказали, что выгодно отличаются от групп типа "Internal bleeding" тем, что не стоят на месте, а постоянно привносят новые элементы в свою музыку. На сей раз парням удалось записать настолько же брутальный, насколько и мелодичный альбом. Уровень техничности также резко возрос.Безупречный саунд, идеальное структурирование позволили назвать диск даже в какой–то степени интеллектуальным, хотя "Cannibal corpse" вовсе и не думали ударяться в какие-нибудь техно–навороты. На середине сессий следующего альбома, "Vile", между музыкантами начались очередные разборки, в результате которых из команды свалил главный "трупоед" Крис Барнс. Его место занял Джордж Фишер из "Monstrocity". Тем не менее уход человека, долгое время бывшего истинным лицом "Cannibal corpse", стал для многих неприятной неожиданностью, и пятый лонгплей был поначалу принят вовсе не так хорошо, как хотелось бы команде. Однако, вскоре все утряслось: Барнс вместе с музыкантами из "Death" и "Obituary" замутил новый довольно успешный проект"Six feet under", оставшиеся "каннибалы" и без него научились сочинять патологические тексты, а фаны начали привыкать к своеобразной вокальной манере Фишера.
В 1998 году из группы ушел гитарист Джек Оуэн, а ему на замену был взят Пэт О'Брайен, игравший ранее в "Nevermore" и "Monstrosity". В 2000-м вышел первый официальный концертник "Cannibal corpse" – "Live cannibalism", изданный также на видео.
